ほたるいか対決

ほたるいか対決

一番上はきよた君のかくれたほたるいか
真ん中は倉敷の花袖のほたるいか
下は一碗水のほたるいかのやきそば
先日のほたるいかのビーフンの2店もありましたね。

ナオステリア ジラソーレ 芦屋のナポリ

ナオステリア　ジラソーレ

春の日
ナポリ料理の予習のため
芦屋まで


阪神芦屋からJR芦屋まで散歩
このあたりは、すっかり、きれになってますね。
町中にはこんな水汲み場があります。
そひて、駅前のポスト曲がってます。
震災以降まがってるのでしょうかね。


まずは



ポリ風鬼あさりとムール貝のソテー
（SALUTE’DI　TARTUFI DI MARE E COZZE)
自家製パン


鰆などのカッポナータ
（ANTIPAUTO　DEL GIORNO）
蒸し穴子と法蓮草のフスフォルマート　あなごの煮込みソース添え
（ANAGO　AL　VOPORE　CON　SFORMATO　DI　SPINACI　AL　RAG‘DI　GRONGO）


スペシャリテ　潮の香りのバッケリ
（うに、いか、とこぶし、岩かき、サザエ、からすみのソース）
（PACCHERI　AL　PROFUMO　DI　MARE）


イタリア産エンドウ豆とパスタの煮込み
（PASTA　E　PIELI）
子羊料理の本日仕立て（当店名物）
　ABACCHIO？


デザートですね。
チョコレートとレモン


奥様と気さくなナポリーって感じのシェフです。
料理は少し、塩がきいてます。
男の料理という力強さも感じました。
帰りにおしえてもらったお店にもいってみるつもりです。

アスパラガス対決

アスパラガス対決

最近食べたアスパラガスです。
弘屋ときよた
きよたはハンガリーのうさぎと


ラバロッタと一碗水
ラバロッタのうえはポルツアーノ風ということ


季節でしたよね。。
この野菜はなんておいしいのでしょうね。

伊勢志摩は1時間46分ほどでした。
詳細はまた、、

久しぶりのワイン会とスピネッタのバルバレスコ

久しぶりのワイン会とスピネッタのバルバレスコ

久しぶりのワインの会を
準備はここのパン



ここの惣菜
キッシュは３種類



スパークリング


白は後輩が
プラネッタですが、シシリアのワインだったはず
やはり、美味しいな。


最後どれをあけようかと、、、、
でかつて、あけて美味しかった
スピネッタを
こいつを開けましたが、
前ほどの感動はなかった。
ネットで買いましたが、、

一碗水 はじめての一碗水

一碗水　はじめての一碗水

予約がとれにくい店として有名です。
最近は1週間前からの予約で一回転のみなので
予約をとりやすくなったような感じです。
ほとんどの方は6時過ぎスタートでしたが、一組は
皆が帰る8時ごろスタートでしたから、予約さえ取れたら
その時間でもいいということがわかりました。


しんじゃがの酢豚
わかさぎ


わかごぼう
空豆


クレソンと鶏団子
さんどまめ、桜海老、牛ほほ肉



アスパラガス
鴨、こんにゃく、とうがらし


ホタルイカのそば
さくらと中国焼酎


御主人は背も高く、
なんか、アラジンと魔法のランプに出てくるような雰囲気
一人でされてます。
もくもくと、仕事をうまくこなされます。
仕事の流れが美しいです。
どれも、ほとんど、ひつこいかんじがせず、
一品、一品がめをみはるというより、
コースとしての完成度が高いと思いました。


食事中は紹興酒を飲んでましたが、
中でも、黒ボードの上から3番目の
上の写真では一番上の紹興酒
甘口でしたが、
赤ワインというか
アマローネのようなうまさでした。
やはり、中華には紹興酒です。

クローズクルーパー クローズエンカウンター2011 真田山ランニング

ランニング　真田山

春の日
土曜日の診療の後
走りました。
大阪城は大勢のBQでもりあがってました。

森ノ宮神社


森之宮神社の狛犬です。


真田幸村の抜け穴のある神社
三光神社


そこの神社の狛犬さん




そして、帰りの
真田山の坂で


こんな日の家ワインは阪神で買った
リースリング
これが、甘いんですが、すっきりしてまして、
女子会必須うと書いていたけど。
ほんとに、おいしいです。
2000円しませんし、阪神で買えます、
南アフリカワインです。
クローズクルーパー
クローズエンカウンター2011です。。

ゴルフの前というのに、、、、そして鬼の城で

ゴルフの前というのに、、、、そして鬼の城で

花袖で食事して、
倉敷での上司の小山先生につれられ
一杯、、２杯、、、３杯、、、、、あれ、、、何杯目
というほどのんで、、１２時。。。
東先生とホテルにもどったものの、、、、

花袖の大将とお話ししようとでかけ
集合
あれ、ここでも一杯


それから、菊寿司さんに



さすがに、、、、ビールで


あれにぎってもらってる。



あれ、、部屋に戻ると２時すぎやった
６時に起きて、、、ア眠い
あー頭痛い。。。。やばい。。。

ゴルフ。。。
鬼の城ゴルフは名門です。
東先生、森口先生、小山先生
大御所とのゴルフ。。。
前半は頭がんがんしてました。
内容はともかく、OB５発したので５２－５３－１０５でしたので、
天文学的数字におわりましたが、楽しいゴルフでしたので、満足です。
春の嵐の日でしたが、少し、風が強い程度でしたので、
さすがに、岡山です。。晴れの国です。

倉敷 花袖 ここは和食のSOULなんです。

倉敷　花袖　ここは和食のSOULなんです。

ぼくにとって、
いろいろ食べ歩きましても、
5年間の倉敷で仕事しているときに
もっとも、御世話になった花袖さんと
当時のグルメの上司との食事は
かえがたく、越えがたい経験になってます。


料理はこんな感じ


たいにきのめのにぎり、桜の葉にさより


すっぽんなべ


たきものの味は絶妙です。


やきもの、あげもの、すきがありません。


さらっと口直します。
そして、ぞうすい



今日もおいしゅうございました。


久しぶりの倉敷で明日はゴルフなのですが、、、

うばら 遺跡発掘（上本町）

うばら

昼ごはん
うどん食べたくなり、
近所に


近所うろうろしていたら
いつのまにか銀行の駐車場が
こんなことに、工事かと
思ったらおきまりの、、、遺跡発掘です。。
金印でもでてこないかな、、、
しかし、3日ほどでおわってた。　
マンションなのかな・・

パスタるーく

パスタるーく

今日は伊勢志摩でハーフ走ってます。
昨年は暴風雨だったんです。

近所のビルに新しい店かなと、
もともと桂という店があったけど
サラダ


明太子クリームパスタ
きわめて、普通のお店でした。
桂ってもしかして、ルークって
将棋とチェスでは同じ？
まあ、なんでもいいや。
味はノーコメントで、